5月16日，超市公司在總部開展了生鮮管理技能及賣場運營培訓會，超市公司、九州大廈共160余名生鮮管理人員參加培訓。
本次培訓分為生鮮果蔬培訓及生鮮水產(chǎn)畜產(chǎn)培訓兩個板塊。生鮮果蔬培訓板塊由生鮮營運部營運督查孫煥學主講，孫煥學強調(diào)門店要轉(zhuǎn)變思維，把握好生鮮經(jīng)營的三要素，并講解了門店如何根據(jù)商圈做好定位、加強早晚市管理和商品陳列管理等內(nèi)容。水產(chǎn)畜產(chǎn)培訓板塊由生鮮營運部營運督查楊洪松主講，楊洪松著重講解了水產(chǎn)畜產(chǎn)的保鮮和商品陳列管理。
為提升各門店員工生鮮分割技術，本次培訓超市公司還邀請了河南伊賄肉業(yè)分割技術人員在生鮮配送中心作現(xiàn)場分割講解。
通過培訓，各門店生鮮管理人員對日常生鮮商品品質(zhì)把關、商品損耗管控和商品陳列技巧等內(nèi)容有了更深入的認識和理解。今后，超市公司各門店也將始終以顧客需求為導向，積極調(diào)整生鮮經(jīng)營管理方式和模式，不斷提升門店生鮮經(jīng)營管理水平，全力為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的商品和服務。（文/李寧 圖/張明海）
|
